Crepe au Chocolat ou Quando Desenterraram Tom Jobim

Ontem estive no Crepe au Chocolat da 210 Sul entre 20:50h e 22:35h. Fui cumprimentar um amigo pelo seu aniversário, o que já virou uma boa e oportuna (ista) tradição em Brasília. A casa estava cheia em plena noite de segunda-feira, o que reforça que a creperia se tornou um estabelecimento muito sólido.

Dividi dois crepes com um amigo: o Capitú (filet, chedar e cebolas caramelizadas) e o Charlie Brown (morangos, 50g de chocolate ao leite, 50g de chocolate branco e castanhas picadas).

Após pedir o Capitú e perceber que ele estava demorando demais, decidi lançar mão do cronômetro e marcar o tempo de espera do Charlie Brown. Foram 22 minutos! Os crepes de meus amigos demoraram ainda mais, chegando a quase meia hora de espera. Pedimos um pernil inteiro? Uma feijoada completa? Não, eram apenas crepes!

A casa estava cheia? Pois bem, o que um consumidor espera não são desculpas, mas bom atendimento, o que inclui não esperar demais para ser servido. Se um restaurante tem 100,200, 1000 lugares, não importa como justificativa para atendimento mais ou menos eficaz. Cabe ao estabelecimento cumprir aquilo a que se propõe cumprir. É incrível como nunca me sinto bem atendido no Crepe au Chocolat, seja na Asa Norte ou Sul.

Quanto aos crepes? O Capitú é bem gostoso e servido e seu preço é razoável (R$18,70), já o Charlie Brown não oferece nada de mais. No princípio achei interessante a troca de sabores entre uma garfada e outra (em razão da mistura de chocolates), mas o efeito não dura muito e logo o crepe se torna um senso comum. Por tal razão creio ser caro (R$17,00). Brasília oferece doces melhores pelo mesmo preço.


(...) O Tom Jobim do meu amigo demorou quase meia hora. Temíamos que o próprio fosse levado à mesa.